Pra comer, beber e conversar

Arquivo para outubro, 2011

Terça-feira, véspera de feriado

Feriado é sempre feriado. Mesmo sendo em uma quarta-feira, não há o que reclamar. Afinal, melhor do que nada!

Terça à noite, decidimos cozinhar em casa, apenas nós dois. Como sempre (ou a maioria das vezes), massa e vinho, nossas especialidades.

As massas de minha preferência são as secas longas, como o tagliatelle. Para o molho, fizemos uma misturinha de ingredientes, já muito utilizada, que gostamos bastante. Basicamente cebola picada, alhoporó, cogumelos paris e tomates sem pele e sem sementes picados. Ervas e condimentos a gosto. Para dar liga em tudo isso, colocamos requeijão light e/ou aquele creme de ricota pronto da Tirolez (não estou ganhando nada para falar a marca). Dessa forma, fica um molho bem leve e suave. Mas, se for de preferência, pode-se sempre utilizar o bom e velho creme de leite. Escolhemos os outros dois realmente por conta das calorias.

A carne, medalhões de filé mignon, apenas passam pela frigideira. Um pouquinho de Becel (Não estou ganhando nada para falar da marca, mas Ame seu coração) na frigideira, pimenta e sal grosso moídos na hora e um pouquinho de alecrim (usamos o desidratado mesmo). Quando um dos lados já estiver bem selado, é só virar e fazer a mesma coisa do outro.

Como teríamos carne, escolhemos um tinto. O sortudo da noite foi o argentino ß Crux. Intenso, muito perfumado e extremamente fácil de ser degustado. Já conhecíamos e é sempre uma ótima escolha.

Não fizemos sobremesa essa noite, apenas comemos alguns Bis (continuo sem ganhar nada, alguém aí quer nos patrocinar?) e foi ótimo de qualquer jeito. Depois de uma garrafa inteira de vinho, teríamos uma quarta-feira bem preguiçosa pra descansar.

Até a próxima.